Ailén Azul Pérez, egresada de la Lic. en Nutrición UF, actual Jefa de Residentes de Cuidados Paliativos en el Hospital Gral. de Agudos Dr. Tornú
Ailén Azul Pérez es Lic. en Nutrición, egresada de la Universidad Favaloro. Durante su paso por la carrera descubrió que su pasión era la Nutrición Clínica y el trabajo hospitalario, por eso al finalizar sus estudios rindió examen de residencia en Nutrición Comunitaria y obtuvo un puesto en el Hospital General de Agudos Dr. Cosme Argerich donde se capacitó durante 3 años.
Durante el último año de su formación como residente se interesó en el área de los Cuidados Paliativos y decidió seguir por este camino, por eso realizó la Residencia Posbásica Interdisciplinaria en Cuidados Paliativos e ingresó al Hospital General de Agudos Dr. Enrique Tornú donde actualmente es la Jefa de Residentes.
“La primera vez que escuché sobre el rol de la nutrición en los Cuidados Paliativos fue durante mi carrera en Universidad Favaloro, un tema que en la mayor parte de carreras de grado no se brinda, y a nosotros nos fue dando en el contexto de Fisiopatología del Adulto por la Dra. Raquel Vazquez, gran referente personal y también en la temática. Me enseñó como la salud debe ser vista desde la interdisciplina y el acompañamiento al paciente y sus familias, y como no siempre se puede curar, pero siempre se puede cuidar.
La Universidad no solo plantó la semilla para conocer y enamorarme del área que me desarrollo y aprendo día a día, sino que me brindó el acompañamiento y las herramientas necesarias para hoy ejercer la nutrición desde una mirada crítica, basada en evidencia, pero también, y sobre todas las cosas, centrada en la persona de forma individualizada y con trato humanizado en salud”.
Ailén ha presentado trabajos de investigación en congresos y actividades virtuales sobre la temática, realizado cursos de posgrado, y participó de la Comisión de Nutrición de la Asociación Argentina de Cuidados Paliativos.También es Co-directora y docente de un curso especifico de Nutrición en Cuidados Paliativos en la plataforma Doing Nutrition.
